Basée à Vannes, la start-up Zalg entend démocratiser la consommation d’algues. Pour cela, la jeune entreprise, créée en mai 2021, par Tanguy Gestin et Vincent Lacaze, a décidé de proposer des dés d’algues iodés à poêler. Objectifs : rendre attractif et facile à cuisiner ces produits aux valeurs nutritionnelles avérées. Comptant un nombre croissant de clients BtoB en France et à l’étranger, l’entreprise prépare sa première levée de fonds. Tanguy Gestin livre à Ségolène Mahias, responsable de l’édition Morbihan du Journal des Entreprises, la feuille de route de Zalg.