La Chocolaterie de Puyricard a été créée en 1967 par le grand-père de l’actuelle dirigeante. Cette PME familiale de 130 salariés réalise un peu plus de 12 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel avec 120 tonnes de chocolat. Solène Roelandts, entrée dans l’entreprise en 2016 comme saisonnière, a officiellement succédé à son père en octobre 2022. Depuis elle poursuit le développement de l’entreprise et veut accroitre sa présence à l’international. Elle explique comment s’est passé le passage de flambeau à Didier Gazanhes, responsable de l’édition Région Sud du Journal des Entreprises.